白水寨番薯
白水寨番薯是增城市農(nóng)產(chǎn)品中特有的品牌胁住,營養(yǎng)豐富,一般為紫色芯,香味獨(dú)特备韧,口感好否因。相傳何仙姑路過當(dāng)?shù)乩释妫瑸榻忄l(xiāng)民饑餓點(diǎn)化而來的。2009年12月派潭鎮(zhèn)舉辦了首屆白水寨番薯節(jié)拳股。
白沙油鴨
油鴨即臘鴨辣棉,以虎門白沙的最出名,中國北方稱為"板鴨"事匈。相傳在明清時(shí)期狰赘,虎門白沙設(shè)立鹽埠,官兵多江浙人址敢,善養(yǎng)鴨扮人,喜此地河水純凈,退伍時(shí)解甲不歸鄉(xiāng)钟牛,在溪邊養(yǎng)鴨允悦,并在江西南安退役者善臘鴨,此地水足糧豐為其提供條件虑啤,故糅合江浙養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)與南安制作技巧隙弛,創(chuàng)出別具一格之"白沙油鴨"。油鴨制做十分講究狞山,在秋天先灌養(yǎng)10天全闷,宰殺后刷鹽疊腌一夜,早上用冷暖水輪洗萍启,鹽度適中总珠,曬三
地都青蟹
地都青蟹,盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域勘纯,蟹肉鮮美局服,有青嶼蟹甜過蜜之美譽(yù)。青蟹有二類驳遵,肉蟹和膏蟹淫奔。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗稱赤蟹堤结,全是雌蟹斜擎,其體內(nèi)蟹黃(俗稱紅膏)積蓄多,背殼隆起肢阿,呈赤色宿闯,肉質(zhì)肥厚堅(jiān)實(shí)乳嘁。地都青蟹,不論肉蟹和膏蟹危厕,均有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值寻适,既是席上珍品,又是饋贈(zèng)禮品稻扔。
羅定豆豉
羅定豆豉奉念,用黑豆制成,亦可以用黃豆制,熊骆。未提取豉油鹿竭,保持原味的叫原豉,是豆豉中之上品纳倚;原豉加入五香末胜溢、生羌泡制的叫五香豉、羌豉章母,各具特色母蛛。羅定豆豉以質(zhì)地松軟、芳香濃郁乳怎、適口開胃和營養(yǎng)豐富而聞名于世彩郊。廣泛用作菜肴配料,或作宴席小菜蚪缀。兩廣地區(qū)許多賓館秫逝、酒樓都有羅定豆豉雞、豉汁鴨询枚、豉汁豬排等名菜上席违帆,深受顧客歡迎。在本縣城鄉(xiāng)金蜀,豆豉更是民間常菜刷后。傳統(tǒng)的羅定豆豉,以純凈的黑豆為原料渊抄,經(jīng)蒸煮尝胆、發(fā)酵、沖洗禁妓、晾曬
梅山吊鐘花
梅山吊鐘花吊鐘花是我國名花之一环壳,歷來享有盛譽(yù)。廣寧縣聯(lián)和梅洞出產(chǎn)的吊鐘花虾脆,早在明清時(shí)期就遠(yuǎn)銷廣州享秒、香港脂桂、南洋一帶压伸。它的特點(diǎn)是花多而密蛆古,五彩玲瓏,而且多在春節(jié)前后開花鳞乏,可供欣賞一個(gè)月以上舔伴。在春節(jié)時(shí)家中插值一、二枝绝绊,實(shí)為人生一大樂事溃柑。
白藤斷情藕
生長于白藤湖內(nèi)的純天然無公害的、獨(dú)特的滋補(bǔ)保健的農(nóng)作物收斑,以肥碩稀境、多粉、松化無渣馳名据德,在港澳有盛譽(yù)鳄乏,并以之匱贈(zèng)親朋,大凡酒席宴客棘利,無不推出橱野。其作法有火腩燜蓮藕、田雞燜蓮藕善玫。(珠海)
五指毛桃
五指毛桃屬伤科植物,廣泛分布萬綠湖區(qū)山上茅郎,自然生長于深山幽谷中蜗元,因其葉子長得象五指,而且葉片長有細(xì)毛系冗,果實(shí)成熟時(shí)象毛桃時(shí)而得名许帐,氣味辛甘,性質(zhì)溫和毕谴,香氣四溢成畦,一般采集后涼干,食用時(shí)先取小部分用清水洗凈霉尊,用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨堆浴、鴿子等煲湯,用小火慢煲督赡,時(shí)間越長越好哭逻,使用明火,效果更佳磷可,煲出的湯有椰奶香味躬筐。本品具有平肝明目,滋陰降火荸刁,健脾開胃帅忌,溢氣生津弦银,祛濕化滯,清肝潤肺等作用此幕。不論春夏秋冬
廣寧番薯干
廣寧土特產(chǎn)眾多宦衡,其中番薯干最受人們青萊,男女老少的零食皆品每年冬春季節(jié)签缸,每當(dāng)有客人到來尼荆,廣寧人總少不了拿出番薯干招呼客人∵罂眩可想而知捅儒,廣寧人的番薯干是那么深得人們的厚愛,而潭布鎮(zhèn)盛產(chǎn)的番薯干更是出名振亮。廣寧縣潭布鎮(zhèn)祖輩都有種植番薯和制作番薯干的傳統(tǒng)習(xí)慣野芒。由于其地理、氣候特點(diǎn)和制作工藝的原因双炕,潭布鎮(zhèn)的番薯干大受人們歡迎狞悲,在縣內(nèi)乃至其他縣、市都頗有些知名度妇斤,尤其是其具有甜而不膩摇锋,白里透紅,軟韌適中的美味口
雞骨草
此特產(chǎn)自然生長于深山隱谷處站超,氣味辛甘荸恕,性質(zhì)溫和,香氣四溢死相,本品具有滋陰降火洪洪,健脾開胃,溢氣生津丘三,祛濕化滯极谚,清肝潤肺、治肝炎等作用许辖。食用時(shí)先取小部分用清水洗凈疲些,用冷水再浸十五分鐘,即可與豬排骨或豬骨頭贮猛,以有其它肉類等一齊煲湯眷抠,使用明火,效果更佳闺蜈,宜濃宜淡漏踊,不論春夏秋冬,男女老少皆可用。獨(dú)特風(fēng)味深受各界人士喜愛娱畔。
南昆山青梅酒
南昆山青梅酒傳統(tǒng)浸泡览讳、健康飲品。南昆山青梅酒選用純正天然的青梅為原料旨袒,加以純米酒,蜂蜜等釀制而成术辐。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》明確記載砚尽,梅華開于冬而熟于夏,得木之全氣辉词。又據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明必孤,青梅富含人體所需的多種微量元素,尤萬物之藥-檸檬酸含量為最多的瑞躺,可抗癌·延緩衰老·減肥·能起到軟化血管之功效敷搪。