瓦煲狗肉
狗肉是馳名粵西的風(fēng)味食品。俗話說驶赏,"狗肉滾三滾皇铝,神仙企唔穩(wěn)癌刽。"吳川的瓦窯煲狗肉蹬谁,更以其獨(dú)特的香滑味濃而壓倒同行。食客一聞其名,無不垂涎三尺。吳川瓦窯煲狗肉歷史悠久触创。它烹制時(shí),必須選用不超過一歲齡的肥腴嫩狗和備齊配料为牍,特別是一定要用梅菉瓦窯待制生產(chǎn)的瓦煲烹煮哼绑。這種專用的狗肉煲上釉均勻厚實(shí),而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍碉咆,使煮燉狗肉原味不易揮發(fā)抖韩。(吳川)
棉湖剪刀
棉湖剪刀棉湖剪刀以其造型美觀,鋒利耐用而同"王麻子"盆篡、"張小泉"等名剪齊名豹炊。棉湖剪刀除供日常生活之用的剪刀外,近年又研制開發(fā)出園藝剪刀系列產(chǎn)品春异,有20余個(gè)遂报。
陽春馬水桔
陽春市馬水鎮(zhèn)的馬水、石下雕踊、崗水三個(gè)地方都出產(chǎn)馬水桔。其色水好昂幕,皮薄挺候、化渣、少核庶化、清甜芳香即钞,利水去濕,清熱潤肺迹姆,深受國內(nèi)外人士的喜愛部爱,成為廣東四大名桔之一,名揚(yáng)港澳市場(chǎng)馬水桔質(zhì)地優(yōu)良岭埠,主要在于地方的特殊盏混。三處產(chǎn)地,都是漠陽江畔的積層惜论,半沙泥土層深至幾米许赃,土質(zhì)粒細(xì)、松軟馆类,肥沃混聊。加上獨(dú)特的培植方法,就產(chǎn)出了名揚(yáng)海內(nèi)外的馬水桔乾巧。1949年以前句喜,馬水桔是私人種植,面積不大沟于。解放后咳胃,政府把發(fā)展馬水桔擺在重要位
油塘羅非魚
廣東省遂溪地區(qū)屬熱帶季風(fēng)暖濕氣候植康,光照充足,雨量充沛拙绊,全縣年平均氣溫23℃左右向图,從上世紀(jì)50年代引入羅非魚養(yǎng)殖。2011年哟俩,廣東省遂溪縣河頭鎮(zhèn)山域村委會(huì)油塘村(羅非魚)被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國一村一品示范村碉讯。羅非魚為一種中小形魚,現(xiàn)在它是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類褐琼,且被譽(yù)為未來動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來源之一订淑。原產(chǎn)于非洲,屬于慈鯛科之熱帶魚類涤瘸,和鱸魚相似搁排。通常生活于淡水中,也能生活于不同鹽份含量的
全香菇
全香菇選用干的厚菇或花菇每盆150克延砾,凈茶油50克占窥,先把菇腳剪掉,洗凈后段辈,用清水浸泡發(fā)胖唆海,倒去清水,將菇面向下貼在扣碗內(nèi)憾宅,茶油從上淋下赞季,放在蒸籠內(nèi)蒸好,兩手即將扣碗倒在瓷盆內(nèi)奢驯,加少許麻油申钩,清香可口,別有風(fēng)味瘪阁。此菜四季適用撒遣,為葷素筵席上的佳品。
密石紅柿
密石村管跺,位于增城市派潭鎮(zhèn)白水寨省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)愉舔,那里山高林密、水土肥美伙菜,種植紅柿有三百多年歷史轩缤,盛產(chǎn)的紅柿質(zhì)量上乘,遠(yuǎn)近聞名贩绕。密石紅柿果實(shí)適中火的,一般每個(gè)有二、三百克重淑倾,大者有五百多克馏鹤;果肉細(xì)密涮饱,無核或小核,多汁牵蠢、多糖常择,剝皮也不帶肉,吃起來有甜仓疯、軟笆赤、滑之感。保存期一個(gè)多月魂欺。除鮮食外粮唯,還可以加工為柿餅、柿霜等虏绑。柿餅清新潤肺浇找,可治便血,柿霜可治喉痛就壳、咳嗽搭为。每年中秋節(jié)前,客商預(yù)早上門訂購涤伐,產(chǎn)量供不應(yīng)求馒胆。產(chǎn)品
文鯇
文鯇廣東省肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域肇慶市鼎湖區(qū)人民政府《關(guān)于請(qǐng)求劃定文鯉文鯇產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》,肇鼎府報(bào)〔2013〕6號(hào)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn):《文鯇》(草案)