宅梧鎮(zhèn)西爪
鶴山宅梧鎮(zhèn)的西爪最為有名拄屈,該鎮(zhèn)土質(zhì)適宜普碎,引進優(yōu)良的品種第粟,如大紅寶等無籽西爪。又爽又甜魔辉,消暑解渴炕烈,每年夏季大量上市
徐聞黃牛
徐聞黃牛徐聞黃牛是我國地方優(yōu)良品種之一狐胎,其主要特點是:1特姐、體型勻稱,全身肌肉豐滿男鳞,毛色以黃色為主嫌寓,也有棕色、黃褐色拣壮。2虎北、耐熱耐勞,拉力強呈缴,役用性能良好腋尘,目前還是我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要富力,用于耕地和拉車酌峻。3盈综、在一般飼養(yǎng)管理條件下,母牛多為一年一胎坊阎,若能適時配種寒圃,受胎率90%以上,其后代初生體重15~20公斤惶政,生殖年限12~15年背涉。4、屠宰率平均為48.8%移必,而年齡6~7歲營養(yǎng)良好的閹牛室谚,屠宰率可達70
海宴連藕
賞連花固然致趣,吃蓮藕更別有風(fēng)味崔泵。海宴出產(chǎn)的蓮藕秒赤,又肥又大,最大的一株可達五六斤重憎瘸;尤以三沙入篮、三安等地出產(chǎn)的最佳撑螺。這些地方出產(chǎn)的蓮藕不但肥大,而且淀粉含量特別多崎弃。煲熟的蓮藕,松得裂開含潘,一啖入口饲做,似吃檳榔芋那樣松,而且蓮香味濃遏弱;用來煲湯盆均,清甜而有粉膩;削成薄片差齐,以豬肉或牛肉片炒之依堆,脆口無渣,是夏季的上等菜气弥。臺山人暑天用冬瓜紅豆煲連藕湯驮荚,搞一兩片嫩蓮葉加入,湯味帶蓮香给措,還能消暑除煩兆送。挖藕時將蓮葉摘下曬
深圳海馬
海馬因其頭部酷似馬頭而得名,深圳四周沿海和西南沙群島近海都十分適宜海馬的繁衍生長共有十余個品種炮罩,藥用價值較高的為斑海馬棺距、刺海馬、日本海馬圃匙、大海馬等品種榴蜻。
龐寨荔枝
龐寨黑葉荔枝是郁南縣的名特產(chǎn),其歷史悠久炎蹬,馳名省港瞎喉,具有色澤鮮艷,果肉潔白如玉故觅,去殼后紙包過夜不濕厂庇,結(jié)實如凍膏,人口爽脆输吏,清甜可口权旷,果大核細(xì),皮薄肉厚的特點贯溅,是西江一帶久負(fù)盛名的佳果拄氯,在市場上十分暢銷,其產(chǎn)品己形成規(guī)模它浅。
粉皮
粉皮所謂的粉译柏,也就是粉皮镣煮。粵西地方的粉鄙麦,和廣州的不一樣典唇,廣州的主要是湯粉和腸粉,最不習(xí)慣的是胯府,那種濃濃的湯把米粉的清香遮蓋地?zé)o處尋覓贾焊。而粵西的就不同了,它的粉皮不時像廣州那樣切的整整齊齊痪猛,而是一張張雪白四方的皮擱在一個竹籃里占赤,你要的話,就跟老板說要幾張算换,然后再稱嫩玻,要不,你就說出斤數(shù),老板自然一切辦妥客惨。把一張張無味的粉皮尘腕,調(diào)動成可口的美食,簡單說來嘶遏,只有兩個現(xiàn)在時髦的字眼:簡約铁魁。這是粵西所有美食的主
新會陳皮
新會陳皮:又名廣陳皮,為大紅柑(學(xué)名茶枝柑)的果皮宰爆,入藥已有700余年歷史酵毕。《本草綱目》載:柑皮紋粗蟆豫,黃而厚议忽,內(nèi)多白膜,其味辛甘十减,······今天下以廣中(即今新會)采者為勝栈幸。清康熙《本草蓬源》亦有桔皮苦辛溫?zé)o毒,產(chǎn)粵東帮辟,新會速址,陳久者良之述。質(zhì)輕而柔軟由驹,不易折斷芍锚,香氣特異,醇而濃郁蔓榄,味甘涼香并炮,微辛但不甚苦。新會著名