金灣大海蝦
金灣大海蝦又稱大明蝦消耸,為海產(chǎn)八珍之一干奢。對(duì)蝦的藥用價(jià)值較高凳寺,對(duì)治療神經(jīng)衰弱椅豆、手足抽搐、疥癬等病瘡有一定療效。干煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味,大廚只是將其用鹽花腌了10多分鐘,再?zèng)]有加其他配料擅羞,吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)上芥辣、醬油义图。其實(shí)大明蝦還可以用茄汁焗或炭燒的做法减俏,也同樣鮮美脆嫩。而干煎則時(shí)間的把握最為關(guān)鍵碱工,以煎至蝦殼脆娃承、肉滑嫩為最好,如時(shí)間過長(zhǎng)則蝦肉會(huì)顯得干怕篷。因?yàn)樾迈r倒灰,吃起來特別有彈性,一口咬
三華李
三華李產(chǎn)于翁源縣三華鄉(xiāng)憎唯,品種很多茬蓝,以雞麻李和蜜李風(fēng)味最佳。三華李在芒種筛粘、夏至成熟桐夭,是城市的淡季水果。它的特點(diǎn)是果大熊倡、肉厚搅谆、無渣、核小讳帆、清甜爽口阀温、有香味。1987年置狠,三華李被評(píng)為廣東省十大優(yōu)稀水果之一啡笑,每年的6月下旬有"中國(guó)翁源三華李節(jié)"。(韶關(guān))三華李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省翁源縣龍仙鎮(zhèn)黄鳍、壩仔鎮(zhèn)推姻、江尾鎮(zhèn)等3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。三華李為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品际起。三華李為地理標(biāo)志證明商標(biāo)拾碌。
高州角雕
產(chǎn)地:中國(guó)廣東高州吐葱。概況:采用畜角經(jīng)雕刻而成的藝術(shù)品街望。以鋼刀精細(xì)雕刻,再涂以蠟油,最后拋光灾前。多為魚防症、蝦造型,其質(zhì)地堅(jiān)實(shí)哎甲,形態(tài)逼真蔫敲,光潤(rùn)明亮,頗饒生趣炭玫。(茂名)
儲(chǔ)良龍眼
龍眼主要有儲(chǔ)良奈嘿、石硤、大烏圓等優(yōu)質(zhì)品種蕴莉。儲(chǔ)良:是三大品種中最佳果品翰蛔,其特點(diǎn)是品質(zhì)好,肉質(zhì)爽脆不流汁仓突,味芳香痰汰,含糖高。宜鮮食绊削、制罐凑戏,可加工成桂圓干和桂圓肉。成熟期在8月中旬制棉。目前該縣種植面積5727畝裆机,預(yù)計(jì)2000年產(chǎn)量700噸。石硤:品質(zhì)好诸晃,耐貯運(yùn)漠哲。肉厚脆且與核極易分離,味芳香贮芹,含糖高罪谢。宜鮮食、制罐椭符,可加工成桂圓干和桂圓肉荔燎。成熟期在8月中旬。目前該縣種植面積5.2萬畝销钝,預(yù)計(jì)2000年產(chǎn)量達(dá)2300
蜜桔
該品種果實(shí)吃起來有蜂蜜味有咨,故名蜜桔,11月下旬開始成熟蒸健,12月中旬為適收期座享,屬中熟品種,果實(shí)橢園形似忧,成熟時(shí)仍帶淺綠色渣叛,熟后才能轉(zhuǎn)綠黃色丈秩,肉質(zhì)細(xì)嫩化渣,蜜味芳香淳衙,果實(shí)單果重25—35克蘑秽,可食率77.8%,可溶性固形物11—14%箫攀,每100毫升含全糖12.1克肠牲,含果酸0.063克,是高糖低酸的柑桔品種之一筷穿。蜜桔樹冠矮小厌棵,枝梢細(xì)而密集,葉片橢園形細(xì)小牧赚,豐產(chǎn)性一般赞钧,但品種上乘,是九
黃金鳳鱔
黃金鳳鱔又名青鱔搂素、鰻鱺凌蝎、河鱔,是淡水中名貴魚類之一。產(chǎn)于斗門井岸鎮(zhèn)黃金村海灣塑汽,由于其水質(zhì)環(huán)境沒有污染舰缠,是風(fēng)鱔生長(zhǎng)的好地方,這里的鳳鱔肥大态练、肉嫩蚣凰,農(nóng)歷八月至十月份是鳳鱔收成季節(jié)。因它富含維生素A,加上肉味鮮美可口,被人譽(yù)為水中人參聪僚。鳳鱔喜暗怕光,晝伏夜出,特別喜歡在風(fēng)雨中游戲坦辟。它適應(yīng)性很強(qiáng),離水較長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)死亡。現(xiàn)在人們已開始人工養(yǎng)殖鰻鱺,以適應(yīng)市場(chǎng)的需要章办。鳳鱔的烹飪,既可清蒸,又可紅燒锉走。清蒸時(shí),
桂林茶
桂林茶是在海拔1170米綠色環(huán)境里生長(zhǎng),位于龍川大帽山下藕届,是粵東北區(qū)一大名茶挪蹭,歷史悠久,暢銷國(guó)內(nèi)外休偶。桂林茶茶色清澈淡綠梁厉,香味濃郁、有抗氧化踏兜、清涼解毒词顾、防脂、抗癌碱妆、抗衰老等功能肉盹。茶葉中的多酸類昔驱、咖啡堿、氨基酸综非、維生素芳香物質(zhì)等各種成份,對(duì)人體健康有多方面的功效傅煎,是當(dāng)今鐘情生活享受和潮流消費(fèi)的世人真誠(chéng)之佳品琴偿。
三角魴
三角魴俗稱三角鳊,食性雜伴乐,生長(zhǎng)速度快划葫,在水庫(kù)等不投餌的自然水域中當(dāng)年可長(zhǎng)到80—150克,二齡魚可長(zhǎng)到300—600克擒抠,平均400克扶眼,三齡魚可長(zhǎng)到800克,最大個(gè)體達(dá)1300多克瑰跳。肉味鮮美忍坯,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含不飽和甘二碳六烯酸技(DHA)砰普;骨刺少谁媳,商品價(jià)值高;在水庫(kù)等大水面中增養(yǎng)殖狗准,具有自行繁育克锣,形成種群生產(chǎn)力和較易捕撈等優(yōu)點(diǎn)。也是武江區(qū)九五期間重點(diǎn)提倡大水面推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種