紫金龍須神茶
紫金龍須神茶:采用龍須草进裹、土茯苓、金錢草等天然值物材料加工精制而成,是天然保健飲品。
新會(huì)葵扇
新會(huì)現(xiàn)為廣東省江門市的一個(gè)新區(qū),歷史上以產(chǎn)蒲葵出名,因而也被稱葵鄉(xiāng)。新會(huì)的蒲葵葉大而不開裂胎撇,心蒂圓正,骨格細(xì)勻殖氏,色澤光潔晚树,體質(zhì)輕盈。據(jù)《新會(huì)縣志》記載:1600多年前雅采,上至朝廷大官爵憎,下至黎民百姓都愛用新會(huì)葵扇取風(fēng)納涼』楣希葵扇有精粗之別宝鼓,精制的扇還要進(jìn)一步修飾和繪畫。制扇剩余下來的末葉拖见,還可加工成蓑笠乾爆、簟席、坐團(tuán)等多種用具滓莱。據(jù)《明史》載舆伺,在明代葵扇的手工業(yè)發(fā)展很快,葵扇成為暢銷的產(chǎn)品咏哈,工藝已非常精湛阀洛,
嶺門鎮(zhèn)大榜金鉤蝦
嶺門鎮(zhèn):大榜金鉤蝦。
公明燒鵝
因公明鎮(zhèn)燒制的鵝色趣临、香赖谷、味具佳而得名慢沉。它選用本地草鵝幸膨,鵝肥肉細(xì),約要養(yǎng)100天才好备洽。以沙糖慷甩、鹽妈踊、酒、南乳泪漂、蒜頭廊营、豆豉、八角萝勤、生抽王作配料露筒,以蜜糖擦皮,用陶土造的燒烤爐敌卓,以中火燒烤約40分鐘便成慎式,燒出的鵝金黃色,皮脆趟径,香味濃郁瘪吏,肥而不膩,昔日最出名的師傅是公明鎮(zhèn)陳水德父子蜗巧。(深圳)寶安區(qū)公明鎮(zhèn)的燒鵝掌眠,因色、香幕屹、味俱佳而名揚(yáng)天下孤批。外表金黃鮮亮,皮脆嫩可口弥败,肉肥而不膩号蒙,香味濃郁撲鼻。因公明鎮(zhèn)燒制的鵝色渣先、
腰古香荔
云城區(qū)腰古鎮(zhèn):腰古香荔物坝。
打油茶
居住在韶關(guān)的瑤族和其他地區(qū)的其他兄弟民族,他們世代相處赫淋,十分好客妖职,相互之間雖習(xí)俗有別,但卻都喜歡喝油茶期庆。因此歇懂,凡在喜慶佳節(jié),或親朋貴客進(jìn)門耐陵,總喜歡用做法講究晃尖,佐料精選的油茶款待客人。做油茶俏蛮,當(dāng)?shù)胤Q之為打油茶撑蚌。打油茶一般經(jīng)過四道程序。首先是選茶:通常有兩種茶可供選用,一是經(jīng)專門烘炒的末茶争涌;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢粉楚,這可根據(jù)各人口味而定。其次是選料:打油茶用料通常有花生米亮垫、玉米花模软、黃豆、芝麻饮潦、糯粑
莞香
莞香{Aquilariasinensis}別名:牙香樹燃异、女兒香,為瑞香科沉香屬喬木继蜡,屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物特铝。是在中國(guó)樹木中唯一以東莞地方命名的樹木,歷史悠久壹瘟,宋朝已普遍種植鲫剿,歷來是東莞的地方特產(chǎn),近幾年東莞市十分重視發(fā)掘地方特產(chǎn)宽剪,將莞香作為標(biāo)志性植物大量繁育推廣種植锭鸣,久違的莞香不久將香遍莞邑大地。據(jù)《中國(guó)樹木分類學(xué)》記載:牙香樹葵张,別名女兒香局限,莞香(廣東東莞)。常綠喬木哀擒、樹皮暗灰色棵辟,易剝落。葉有大小兩種
信宜凼仔魚
凼仔魚實(shí)為鯇魚種類讳董,是山區(qū)的一種獨(dú)特的養(yǎng)殖方式渗蚁,因口感與一般的鯇魚有別,受人們推崇豺章。當(dāng)?shù)氐娜罕娫谖葸叺仡^挖一口小魚塘(廣東話叫凼仔)尖洞,養(yǎng)殖,便叫作凼仔魚搅厕。由于山里水質(zhì)清純煞秤,用山上芒葉野草、或木薯吉捶、番薯葉作飼料喂養(yǎng)夺鲜,是純綠色環(huán)保食品,一般養(yǎng)殖二三年呐舔,每條魚出產(chǎn)時(shí)都有八到十斤币励,大的十五六斤床佳。這種魚肥而多肉,肉質(zhì)堅(jiān)韌嫩滑榄审,刺大易剔,且久煮不爛杆麸,沒有腥味搁进,宰殺后斬成塊狀,煮熟時(shí)放入醬油昔头、黃酒饼问、姜蔥、豉汁揭斧、
信宜鎮(zhèn)隆白鵝
信宜鎮(zhèn)隆白鵝
禾花雀
禾花雀莱革,學(xué)名黃胸鸝,是一種候鳥焊握。原產(chǎn)于內(nèi)蒙古和東北一帶揣洁,每年由北往南飛遷過冬,經(jīng)過吳川正是十月水稻揚(yáng)花季節(jié)园赴,故稱禾花雀铭轩,每年在吳川停留時(shí)間約45天,由于它專門吃水稻谷粒宴凌,肉質(zhì)肥美薯摩,骨軟如綿,營(yíng)養(yǎng)豐富凉灯,有空中人參的美稱猪破,現(xiàn)屬保護(hù)動(dòng)物,禁止捕獵玻啡。(吳川)