皖花火腿
皖花火腿皖花火腿產(chǎn)于休寧縣糠赦,可與浙江金華、云南宣威火腿媲美拙泽。其原料是皖南花豬淌山,此豬個體偏小顾瞻,肉質(zhì)好柄豹,腌火腿色鮮、味美域曼、香脆。休寧縣腌制火腿已有千年歷史骂蒙。
采石茶干
采石茶干“采石磯”牌茶干交鹊,已有兩百多年歷史,源于清朝嘉慶年間酥盼,是清造廷貢品之一。茶干選用優(yōu)質(zhì)大豆、甘草等十幾種天然材料精制而成剥跃。且色澤醬紅绪痘、細嚼味長笙寻、回味持久、有韌性伴嗡、對折不斷等特色急波。除含豐富的植物蛋白外瘪校,還含有人體所需的十八種氨基酸。
宣紙
宣紙韌泣懊、潤、光麻惶、白馍刮、耐折、耐老化窃蹋、防蠹防腐、紋理純凈等警没。名品是“澄心堂”紙匕冠。唐代患赏,宣州紙因其優(yōu)良的品質(zhì)成為貢品,后因其地名而得名“宣紙”界北。南唐后主李煜親自監(jiān)制過宣紙中的珍品“澄心堂”紙,此后好侈,宣紙一直是文人書畫紙張的首選氨案。
黃山燒餅
黃山燒餅黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”锻刺、“救駕燒餅”,“皇印燒餅”懂版,是徽州特色小吃。以上等精面粉躯畴、凈肥膘肉、梅干萊蓬抄、芝麻丰嘉、精鹽嚷缭、菜油等手工分別制作皮、餡阅爽,經(jīng)泡面路幸、揉面付翁、搓酥简肴、摘坯百侧、制皮、包餡惕仪、收口、搟餅掸阶、刷飴凳贰、撒麻窟著、烘烤等10余道工序制成,其烘烤系在特制爐中進行危暇,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁托祖,經(jīng)烘烤丛君、燜烘、及將爐火退凈后焙烤舟肉,前后在數(shù)小時而成查库。因經(jīng)木炭火焙烤后黄琼,形如螃蟹背殼,色如蟹黃脏款,故得此名.其燒餅
黃池醬菜
黃池醬菜產(chǎn)自當(dāng)涂縣黃池鎮(zhèn)撤师,這里的醬菜用料新鮮,工藝考究剃盾,口味獨特腺占,是佐餐佳品万俗。尤其是這里的香菜,它是用經(jīng)過晾曬的白菜絲配以辣椒粉辆泄、芝麻及多種香料混合腌制而成,放在壇中經(jīng)年不壞铐坠,吃的時候酷它,盛在小碟里,淋上麻油遂涛,一嚼便覺醇香厚味悦阿。是小酌品茗時的絕配乏乔。
琴魚
琴魚味佳吓篙、鱗呈銀白、肉質(zhì)鮮嫩等深怕,在唐、宋時就已是名貴珍奇的特產(chǎn)捆交。可制作成魚干品追,鮮嫩酥脆玄括,做湯或飲茶時加入诵盼,別有一番風(fēng)味银还。
黃山野生香菇
黃山野生香菇黃山野生香菇是世界上著名的食用菌、藥用菌之一蛹疯,具有生精戒财、祛寒、改善循環(huán)捺弦、降血壓與抗癌作用饮寞。在國際市場上香菇是一種天然無污染的綠色保健食品脂槽。其特有的色鮮味濃、肉厚質(zhì)嫩现碰、香氣宜人和很高的營養(yǎng)及藥用價值融為一體。黃山野生干品菇以它的天然風(fēng)味现辑、豐富營養(yǎng)和特殊的保健功能深受大眾的喜愛。
東華綠松石
東華綠松石馬鞍山綠松石以世上獨一無二的柱狀形態(tài)令寶玉石界人士驚嘆。它由含銅熱液交代鐵礦脈中的柱狀磷灰石而成液茧,其質(zhì)地純凈,從藍綠到海藍缚庐,色澤艷麗豐富,摩氏硬度4-5畸写。綠松石又稱土耳其玉驮瞧,是一種含水銅鋁磷酸鹽礦物枯芬,春秋時代的稀世珍寶“和氏璧”就是由綠松石雕琢而成的。它特有的藍色光澤千所,代表著溫馨和生命蒜埋,是吉祥、永恒和成功的同義詞最楷。