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黃蘑菇是剛察縣的特色產(chǎn)品之一，其鮮味獨(dú)特斑泳，口感極佳令境，頗受世人歡迎蔓嚷。它的蛋白質(zhì)含量極=高裳仆，富含有各種營養(yǎng)物搬挡，并含有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學(xué)成分诲要，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用准击。剛察黃蘑菇因肉嫩味鮮封豆，營養(yǎng)價(jià)值高，被飲食行業(yè)譽(yù)為生長在草原上的軟黃金胸立。是剛察縣人民家中必備的美食之一恢憋。當(dāng)有貴客臨門時(shí)，好客的主人便會以此來招待客人绷觉。黃蘑菇一般七八月份生長鄙荚，現(xiàn)在有好多牧民將采摘好的黃蘑菇帶

新莊黃瓜是青海西寧大通縣的特產(chǎn)。=?所在地域:青海申請人：大通回族土族自治縣蔬菜技術(shù)推廣中心所在地域:2014年劃定的地域保護(hù)范圍:大通回族土族自治縣新莊鎮(zhèn)的上山傲茄、下山毅访、李家山、申哇盘榨、硤門喻粹、新莊、臺其莊草巡、吉倉守呜、中灘、尕莊山憨、紅石崖查乒、蘭龍村共12個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°34′25.9″～101°36′2.7″，北緯37°06&

玉樹黑青稞黑青稞是大麥的一種玛迄，主要產(chǎn)自西藏由境、青海、四川蓖议、云南香格里拉等地的藏區(qū)藻肄，是藏族人民的主要糧食。是目前世界?=上含β－葡聚糖最高的麥類作物高降，這意味著優(yōu)質(zhì)青稞將有望成為身價(jià)最高的麥類作物。黑青稞變成致富寶貝青稞釀造的青稞酒锁龙，家喻戶曉殷淮，但黑青稞卻少有人知，更別提用黑青稞釀出的酒了腺拗。近年來两靖，玉樹州為了推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，決定將很有營養(yǎng)價(jià)值的黑青稞生產(chǎn)加工成為啤酒困碰。今年耍俱，黑青稞啤酒將會被批量

又稱瑪尼經(jīng)筒（梵文Ma?i，中文意為如意寶珠）西龟，與六字真言（六字大明咒）有關(guān)馒脏，藏傳佛教認(rèn)為，持誦六字真言越多镣学，表示對佛菩薩越虔誠歌淹，由此可得脫離輪回之苦。因此人們除口誦外黎炉，還制作瑪尼經(jīng)筒枝秤，把六字大明咒經(jīng)卷裝于經(jīng)筒內(nèi)，用手搖轉(zhuǎn)慷嗜，藏族人民把1放在轉(zhuǎn)經(jīng)筒里淀弹，每轉(zhuǎn)動一次就等于念誦1一遍，表示反復(fù)念誦著成百上千倍的六字大明咒庆械。有的還用水力薇溃、燈火熱能，制作了水轉(zhuǎn)瑪尼筒缭乘、燈轉(zhuǎn)瑪尼筒痊焊，自然力代替人念誦六字大明咒。藏

玉樹牦牛肉類產(chǎn)品青海青海省玉樹藏族自治州畜牧獸醫(yī)工作站玉樹藏族自治州所轄玉樹市忿峻、稱多縣薄啥、囊謙縣、雜多縣逛尚、治多縣和曲麻萊縣共6縣（市）45個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)垄惧。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°27′～97°39′刁愿，北緯31°45′～3=6°10′玉樹牦牛為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

海東地區(qū)的美食種類繁多搜计，特色鮮明宋旭，在海東的各餐館和飲食攤點(diǎn)都可以品嘗到青海風(fēng)味的美食，如羊雜碎杉藐、甜醅枯橱、鍋饃、釀皮攒置、手抓肉等地方風(fēng)味小吃粹岁；也可以品嘗到種類繁多的各種面食，如炒面片尖坦、燴面片骂领、羊腸面、尕面片装屈、拉條怒晕、馓子、狗澆尿路学、鍋榻等嚼吞。另外，蜂爾里脊蹬碧、什錦人參果誊薄、干板魚、爆燜羊羔肉等也是非常有特色的地方菜肴锰茉，饕餮之徒切莫錯(cuò)過呢蔫。三套碗席是最具代表性的滿族傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的滿漢全席??=?就是在三套碗的基

品種名稱：大通雞腿蔥審定(登記)年份：2004審定(登記)單位：青海品種來源：農(nóng)家品種（常規(guī)種）飒筑，青海省農(nóng)林科學(xué)院園藝所和大通縣蔬菜站于1994年—2003年通過篩選片吊、提純而成。是否轉(zhuǎn)基因：否特征特性株高78.0～92.3厘米协屡，分蘗中等俏脊，葉細(xì)管狀，綠色肤晓，葉長53.2～70.8厘米爷贫，葉橫徑長0.8～1.5厘米；葉面無臘粉补憾；假莖橫徑1.5～2.0厘米惯篇，假莖扁圓筒形，長20.4—

扎什加羊肉類產(chǎn)品青海曲麻萊縣畜牧獸醫(yī)工作站曲麻萊縣所轄約該鎮(zhèn)、巴=?干鄉(xiāng)辱囤、秋智鄉(xiāng)炸一、麻多鄉(xiāng)、葉格鄉(xiāng)牢介、曲麻河鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)校槐。地理坐標(biāo)為東經(jīng)92°56′～97°35′，北緯33°36′～35°40′扎什加羊?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品泳厌。

羊筋是羊蹄的韌帶另焕。青海的羊筋在宰殺季節(jié)，經(jīng)過剔取起驱、拉直惦鄙、陰干，扎成小把喝赎，可長期保存，久藏不壞赡模。用羊筋做的菜肴品種很多田炭，是青海回漓柑、漢族筵席中最常見也是很有聲譽(yù)的地方菜之一教硫。由于羊筋是膠質(zhì)組成，比起海參辆布、魚翅來瞬矩，價(jià)廉味美，是烹制高筵美饌的重要佳料锋玲。清代的全羊席中有一道"蜜汁髓筋"就是以羊筋作全料的景用。先用菜油或羊滑油燒十分熱，將油鍋旁移惭蹂，待溫度降低些伞插，放入干羊筋，慢慢再加溫油鍋炸透盾碗。

湟源排燈流傳于青海省湟源縣城關(guān)鎮(zhèn)媚污，其產(chǎn)生可追溯至清代嘉慶、道光年間廷雅，當(dāng)時(shí)內(nèi)地客商云集湟源縣城皿掂，湟源城內(nèi)商鋪為招攬顧客而紛紛制作名號招牌，招牌內(nèi)插蠟燭唆逻，夜晚一點(diǎn)亮便熠熠生輝般供。后來各商鋪的名號招牌制作得越來越精致華美，成為帶有底座而形態(tài)圖案各異的牌燈，橫跨街道的大型排燈即是在牌燈基礎(chǔ)上改制而成的纠徘。特產(chǎn)文化：湟源排燈起源于清代中期君博，流傳于青海省湟源縣城關(guān)鎮(zhèn)，其產(chǎn)生可追溯至清代嘉慶暴雕、道光年間.至今已有20