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露水河紅松母林籽仁為地理標志保護產(chǎn)品角骤。藍莓含有豐富的氨基酸、維生素和鋅忠伊、鈣、鐵、銅等微量元素键菱，因此它被譽為“世界水果之王”顺饮，也被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。多吃藍莓能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力劲装，有保護毛細血管及抗氧化胧沫，緩解腦神經(jīng)衰老，增強記憶力等作用卢女。長白山藍莓產(chǎn)地范圍為吉林省長白縣智础、靖宇縣、撫松縣、臨江市助安、白山市江源區(qū)瞒酪、白山市八道江區(qū)、安圖縣现伺、汪清縣测佛、琿春市、

長白山五味子為地理標志保護產(chǎn)品嘹据。五味子影凿，因其果實有甘、酸茎贩、辛第勉、苦、咸五種滋味而得名锅锨，有南北之分叽赊。李時珍謂“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅必搞，北產(chǎn)者色黑必指，入滋補藥必用北產(chǎn)者乃良。”北五味子別名山花椒恕洲，為木蘭科多年生纏繞性藤本塔橡，性耐寒，喜涼爽陰濕霜第、土壤為腐殖質(zhì)的環(huán)境葛家。長白山區(qū)年平均氣溫二至六攝氏度，年降水量700-900毫米泌类，土壤濕潤肥沃癞谒，排水良好，為北五味子的生長提供了良好的自然

長白山紅景天刃榨，又名庫頁紅景天弹砚，生長在長白山海拔3500米以上地帶，性寒酝凄、味甘食迈、澀。世界上只有部分區(qū)域適合長白山紅景天生長冀远，主要分布在俄羅斯遠東地區(qū)嘿惜、日本、朝鮮北部峰毙、中國東北的高山地帶坯公，范圍較小韵披。2006年7月，國家質(zhì)檢總局批準對長白山紅景天實施地理標志產(chǎn)品保護酷匹，保護區(qū)域為吉林省臨江市所轄行政區(qū)域镇锣。根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對長白山紅景天地理標志產(chǎn)品保護申請的審查硼琢。經(jīng)審查合格一宁，

長白山淫羊藿為地理標志保護產(chǎn)品。長白山淫羊藿瞄邪，又名朝鮮淫羊藿距痪，多年生草本植物，集中分布在中國東北長白山地區(qū)简软。多生長于海拔450~750米之間的闊葉林或針闊混交林下喜生于土壤疏松蛮拔、土質(zhì)肥沃、腐殖質(zhì)含量較高的地方痹升。2006年建炫，國家質(zhì)檢總局批準對長白山淫羊藿實施地理標志產(chǎn)品保護。淫羊藿屬植物全世界約有50種疼蛾，主要分布于亞洲肛跌、中東和歐洲的溫帶和亞熱帶地區(qū)，中國約有40多種据过，約占世界總數(shù)的80%惋砂，主要分布在

猴腿里原猴腿并非指猴子的腿妒挎，而是長白山的一種主要山野菜绳锅，為蹄蓋蕨科多年生草本植物，又名猴腿蹄蓋蕨酝掩。植株高可達1米鳞芙，根狀莖短，斜升棋叁，密生黑褐色披針形鱗片防弧，葉簇生，深禾稈色铜部，基部黑褐色历恨，羽片密集。多生于海拔500-1300米間的雜木林猾晨、針闊混交林下及林緣的濕潤處啃栋，分布于長白山區(qū)各縣。猴腿菜學名蹄蓋蕨菜肃径，俗名綠莖菜殴据、紫菜墙目。一般生長在針闊混交林中或灌木叢中及溝邊河岸草地，株高80—90cm又信，分

長白山飛禽走獸繁多胰绢，山雞、鵪鶉抛冗、沙半雞切省、鐵雀等野味均可上席。鵪鶉原是一種野生禽類帕胆，古稱鵪数尿、鴇母等。其體形酷似雞雛惶楼，頭小尾禿右蹦，地棲性強，為雜食性候鳥歼捐。“要食飛禽首推鵪鶉何陆。”鵪鶉肉鮮美可口，系野味之珍豹储，且含有豐富的蛋白質(zhì)贷盲、脂肪和礦物質(zhì)。營養(yǎng)價值甚高剥扣。同時巩剖，鵪鶉還可藥用，《本草綱目》認為其有“補五臟钠怯，益中續(xù)氣佳魔，實筋骨，耐寒暑福信，消結(jié)熱”之功效惧仪，為養(yǎng)生之佳品。

中國長白山林蛙又名蛤什蟆蹲楷，,香港蠕艳、廣東人均稱為雪哈，屬于珍稀兩棲動物茬蒿，春天,林蛙從河里出來,到池塘里進行0繁殖,之后,到樹林里捕食昆蟲磺则。直到深秋,逢雨天,它們返回河里冬眠。是我國著名的集藥用附扭、滋補和美容于一體的經(jīng)濟蛙種牧俩。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就長成了,曬干后扒出來就是-油。現(xiàn)在也稱為雪蛤油或雪蛤膏颈有。蛤什蟆油是雌蛙懷卵成熟期的輸卵管虚育，它含有18種氨基酸疲狼、13種無機元素、9種維生素和多種復合多肽等生

松子別名衣式、海松子寸士、新羅松子，為松科植物紅松的種子碴卧。種仁可入藥性微甘溫弱卡，具有潤肺、潤腸通便之功效住册，據(jù)《本經(jīng)逢原》記載：“甘潤益肺之效婶博，松子營養(yǎng)價值也很高，含脂肪荧飞、蛋白質(zhì)凡人、糖類、鈣叹阔、磷挠轴、鐵等，在食用價值上可為菜肴起到增香提味作用耳幢，稱之果中仙品岸晦。特點：用豆沙滾上松仁，經(jīng)油炸后香甜可口痪僵。工藝：用山藥泥子做成１２個葫蘆螃浑，把豆沙搓成球沾面蛋液，松仁成球暮诫，把葫蘆诵城、松子球經(jīng)油炸后撈出碼在裝飾好的盤內(nèi)即

田雞即林蛙油，也稱哈什螞油霜售，具有較高的醫(yī)療保健作用瑟毡，歷來被稱為高級滋補佳品，《金峨山房藥錄》一書中曾把它稱之為治“五弱”之神丹矿退，言其有補虛、強精板薛、退熱跪篷、化痰、添髓之功能石葫，常用田雞油等烹制菜肴桃姐，頗受人們歡迎。特點：用田雞的油等經(jīng)氽汰寓、蒸而成口柳，滋味甜香爽口造型美觀苹粟。工藝：將田雞油發(fā)好，放入碗中加入人參跃闹、枸杞嵌削、糖，上面用人參造型望艺，上屜蒸熟即成苛秕。

花羔紅點鮭屬鮭科，背上有黃點找默，體側(cè)有淡紅色點艇劫，下部各鰭有白色邊。由于吃鮭類的卵和幼魚惩激，所以有害店煞。常洄游入海，長大后回到江河中產(chǎn)卵风钻。體重平均約0.5～1.8公斤（1～4磅）浅缸，亦可能更大。其口靠下位近沐，口裂較大庵坛，呈弧形。上象瓤、下頜均具成行細齒恼睹；犁骨齒稀疏，不與腭骨齒相連叨林；舌面亦有少數(shù)細齒狞衷。雄性個體頭部較尖。有陸封型和洄游型之分料鲫，我國境內(nèi)為陸封型久耍，終身生活于江河干流及支流清冷水域。每年9-10月份肝慕，水溫8℃