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魯西南名吃之一颤专，其狀扁圓泌霍，上下呈金黃色家淤，外酥里鮮奠宜，口感甚佳，因其餡不同或腔，分為羊肉、豬肉橡舟、素菜水煎包多種金矛，其餡無論是葷素均加蔥倘潜、姜、五香粉涮因、香油、細鹽調制养泡，皮為小麥粉面發(fā)酵嗜湃，將包子放入特制平底鍋內少許時間澜掩，再加面水购披，后澆香油，翻一遍出鍋即成肩榕，其色澤金黃刚陡，香味獨特筐乳，頗受群眾喜愛。

采用當?shù)夭斯纷鲈戏髯唬浞焦に嚜毺匦崭伲瑹频墓啡猓珴甚r美徊疆，肉嫩香而不膩，味道醇厚棉莹，有溫腎壯陽，輕身益氣之功效亡荞。與羊肉同為冬令進補的佳品篡话，冬天的狗肉火鍋堪稱一絕镰矿。2004年菏澤首界電視美食節(jié)中，在特產(chǎn)秤标、名吃展評會上獲“地方名吃金獎”。狗肉的藥用價值： 狗肉不僅可以治愈水痘麻疹宙刘。還可治愈脾腎陽虛，畏寒肢冷悬包，腰膝酸軟，陽痿不舉布近，遺精遺尿垫释，小便清長棵譬，肝腎精血虧虛所致的身體衰

糊粥唠俄，又稱糊涂，已有2000多年的歷史早斯，相傳為漢劉邦呂后發(fā)明杜戈，呂氏后人代代相傳至今。具體做法如下：把小米和大豆磨成細面哩敞，以一定比例兌水攪勻成糊，把鐵鍋干燒至通紅蝉狭，然后把少量面糊倒入鍋內点级，形成鍋巴后再倒入大量度面糊，煮開后即為粥撞恰，此粥特點為入口米香宽缴，豆香甚濃,略有糊味,故稱糊粥.。食之审服，溫胃養(yǎng)胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥烤惊，胃頓覺舒服。稍加冷卻柒室，則起一冷皮渡贾，但下面依然燙熱空骚，所以有“心急喝

承德綠色食品有限公司為魯西南著名民營企業(yè)家郭承德先生創(chuàng)辦。有大型冷庫一座,現(xiàn)代化宰殺生產(chǎn)線逢渔、燒雞生產(chǎn)線肋坚、火腿腸生產(chǎn)線各一條,每天可生產(chǎn)燒雞10000余只肃廓，承德燒雞做工考究冲簿，型如元寶，咸淡適口屏糊，熟爛離骨吓缴，無論涼熱食之唯诞，均余香滿口。承德燒雞植嚼，承德烤腸婿哥，豬蹄等等20多個“綠色無公害”品種風味獨特，熱銷各地．其中获玻，承德燒雞2001年被評為“山東小吃”。

烹制的羊羔肉，用的是剛出生3-5天的乳羊弓洒，每只乳羊重量都在3斤左右而芥。這些羔羊出生不久棍丐，還在吃奶，相比吃草料長大的羊羔沧踏，一點膻味都沒有，也保留著鮮嫩的口感翘狱。紅燒、蔥爆盒蟆、孜然和干煸四種口味羊羔肉都得到了顧客的認可踏烙，也有更多的食客慕名而來讨惩。特殊工藝產(chǎn)出的春華牌紅燒乳羊肉罐頭，不僅解決了羊肉深加工中存在的羊羔肉變軟寒屯、大羊肉變硬及回膻、變質四大難題下桃，還完好地保存了其營養(yǎng)成分，方便了攜帶和食用磅愤，讓更多人品嘗到

水滸宴是由中國魯菜一級評委箍属、中國魯菜大師、山東鄆城水滸烹飪協(xié)會會長李傳遞根據(jù)《水滸傳》中故事開發(fā)研制的特色風味宴席翩性。宴席中的每一道菜都取材于《水滸傳》中的故事情節(jié)自幕、并結合水滸一百零八位將領的生平事跡以及《水滸傳》中所涉及到的美食佳肴，經(jīng)過多次在水滸故里——山東鄆城振袋、梁山、陽谷等地民間走訪收集資料憎茂，虛心向老一代烹飪專家請教、潛心研究食材唇辨，精心研制而成。如晁蓋天王雞能耻、武松牛肉赏枚、

天上龍肉，地上驢肉!黃安驢肉是鄆城的特色小吃之一晓猛，而牌子最響的，當數(shù)“吳家”驢肉戒职。黃安驢肉在選材上很有講究的：年歲過大的不選，年歲過小的不選洪燥，過瘦的不選磕秤，過肥的也不選景姓，只選用中年驢，口齡在三社衰、五年最宜。黃安驢肉在制作上的講究桃旷，不亞于選材，稱得上獨門絕技：先選配上好中草藥佐料薯舆，俗稱先喂藥晚乙，配制好鬧湯筐成，后放進鍋里煮七至八個小時。而煮肉時火候的把握也非常關鍵示谐，初期用大火猛燒势送，水沸

巨野縣舒展櫻桃協(xié)會 櫻桃（學名：cerasuspseudocerasus），是某些李屬類植物的統(tǒng)稱赌渣，包括櫻桃亞屬魏铅、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等坚芜。喬木，高2-6米鸿竖，樹皮灰白色沧竟。小枝灰褐色，嫩枝綠色缚忧，無毛或被疏柔毛悟泵。冬芽卵形，無毛闪水。果實可以作為水果食用糕非，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗嬉哥、紅如瑪瑙，黃如凝脂津咒，果實富含糖敢铲、蛋白質垮软、維生素及鈣、鐵肯坊、磷、鉀等多種元素诉拔。巨野櫻桃為地理標志證明商標濒勤。

古營花炮生產(chǎn)始于20世紀30年代。當時人們用土硝增厢、硫磺屎唠、木炭等加工炮藥拜鹤，用來制做鞭炮流椒。品種有地花、曲牛明也、天地炮宣虾。至60年代便基本形成規(guī)模温数，品種也隨之增多。古營集鎮(zhèn)馬莊村花炮老藝人馬朝忠撑刺，帶領生產(chǎn)隊社員搞副業(yè)，從事花炮生產(chǎn)够傍，后生產(chǎn)技術傳至半截廟甫菠、趙武堂王带、董樓淑蔚、馬樓檐射、武橋口、南唐莊等20多個村莊洪防，從事花炮生產(chǎn)者日漸增多，品種發(fā)展到四門斗沛摩、牌坊在搀、炮打滿天星帽遏、火箭搓纠、噴花等。1986年祷鼎，建立“山

生產(chǎn)歷史韓集芝麻糖，生產(chǎn)歷史悠久映僚，做工講究寞竭，香甜酥脆酣难，風味獨特谍夭，是曹縣傳統(tǒng)糖點類名吃，久負盛名憨募，又以大劉莊所產(chǎn)芝麻糖最為著名紧索。據(jù)劉氏后人介紹袁辈，明洪武年間，劉氏祖伯仲二人齐板，從-縣遷來后，為了生計甘磨，開始研制麻糖橡羞，世代相傳卿泽，距今有600多年的歷史。清朝順治年間滋觉，大劉莊芝麻糖成為貢品。技術工藝主要以大米苇赊、小米韵慷、大麥蜀契、芝麻為原料。制作分為三個步驟：第一步熬糖稀哎闻。先將精選大麥用26℃～27℃的溫水浸泡7天，使