金陵金箔
金陵金箔金陵金箔生產(chǎn)工藝獨(dú)特,技術(shù)要求很高,從古到今,一直為手工捶制肪禾,是我國特種傳統(tǒng)工藝。金箔是將金片捶打成厚度不超過0.1微米的薄片挪吱,用作建筑语盈、器物须蜗、佛教塑像裝飾及名貴中成藥的配方搀缠。歷史:金陵金箔歷史悠久铛楣,最早可追溯到南朝澳眷,當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)中已有生產(chǎn)金銀箔及設(shè)置錦署的記載。元朝時(shí)蛉艾,開始大量生產(chǎn)金箔,到了明清衷敌,更有進(jìn)出一步的發(fā)展勿侯。1975年在太平門外徐達(dá)五世孫徐傅墓中出土的金絲補(bǔ)服,即為400多年前金陵
天目湖風(fēng)鵝
天目湖風(fēng)鵝風(fēng)鵝以地產(chǎn)農(nóng)家土鵝為原料,保持了傳統(tǒng)風(fēng)味鵝肉制品的“色移履、香诫痹、味、形”权扭,原汁原味寨今,食后回味無窮。
靖江肉脯
靖江肉脯靖豬肉脯名聲在外某澡,廣受歡迎叼榄,肉脯采用傳統(tǒng)工藝加工而成。產(chǎn)品色澤鮮艷份览、味道鮮美硼货,攜帶也方便,是饋贈(zèng)朋友的佳品晃纹,在泰州老街和溱潼古鎮(zhèn)上有很多店鋪現(xiàn)場制作钢怪,味道分原味和辣味,其實(shí)是辣中帶甜褂宙,很有嚼勁鲁修。有大小禮盒可以包裝,可以買一些帶回家初家,
南山竹雞
南山竹雞南山竹雞選用南山竹海優(yōu)良生態(tài)環(huán)境下生長的竹雞為原料偎窘,通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,按無公害標(biāo)準(zhǔn)精制而成笤成,不含人工香料和防腐劑评架,具有低脂肪、低膽固醇炕泳、高蛋白纵诞、高不飽和脂肪酸、肉質(zhì)鮮美培遵、臘味香醇等特點(diǎn)浙芙,是饋贈(zèng)親友、旅游籽腕、居家宴席之美食佳品嗡呼。
溱潼魚餅
溱潼魚餅江蘇泰州著名的漢族小吃纸俭,用料以白魚為上,青魚次之南窗。將鮮魚破膛洗凈终睦,去皮剔骨,斬成茸泥谨跌,輔以調(diào)料加水調(diào)成糊狀否抛。拌好的魚茸用手?jǐn)D在平鍋上呈餅狀,以文火烙之吊烫,兩面翻烙至熟言酪,置于篩中冷卻后即可下鍋。燒魚餅需將魚餅切成塊狀谍钝,配以筍片败饵、肴肉片、雞絲椭徙、青菜芯等熊过,放入雞湯加熟豬油烹之,起鍋時(shí)在碗中澆少許麻油蔑懈。上桌時(shí)琉阱,雪白粉嫩,香味撲鼻拐迁,味美爽口蹭劈。除了魚餅,魚丸蝦丸也都很不錯(cuò)线召。
天目湖茶葉
天目湖茶葉天目湖盛產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)茶葉铺韧,歷史悠久,素有“茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)缓淹。其中以天目湖白茶哈打、天目云霧、天目桂茗讯壶、南山壽眉等為佳料仗。
溱湖籪蟹
溱湖籪蟹每至金秋,螃蟹東行伏蚊,設(shè)籪捕蟹是溱潼人特有方法立轧。能爬過籪箔翻身入網(wǎng)者皆為體魄健壯的上乘之品□锏酰籪蟹與陽澄湖大閘蟹齊名氛改,有“南閘北籪”的美譽(yù)。但凡有幸品嘗過“溱湖籪蟹”的人比伏,大概一輩子忘不了那暢快淋漓臊癞、齒頰留香的鮮美滋味辐逝,直呼:曾經(jīng)溱湖難為水,除卻籪蟹不是鮮绣嫉。除了蒸熟朵頤之外黄惭,泰州還有醉蟹、蟹黃湯包等小吃普计,味道和吃法都別具一格影塑。
砂鍋魚頭
砂鍋魚頭真空包裝的砂鍋魚頭,選用天目湖野生大花鰱魚為原料殷宴,加入天目湖水久煨而成。食用時(shí)只要將魚頭包淹误、魚湯包窜货、調(diào)料拆開,一起放入鍋中一次性用大火燒開湘发,再用小火燉4-5分鐘末雪,湯色呈乳白即可食用,然后將調(diào)料按個(gè)人口味逐量加入(可自備香蔥和香菜)宰僧,其無土腥味材彪、味道鮮美、原汁原味琴儿。是饋贈(zèng)親友段化、家里宴請(qǐng)的高檔菜肴。
白羽半干白葡萄
白羽半干白葡萄連云港白羽半干白葡萄主要以品種白羽葡萄為原料造成,經(jīng)破碎后快速果汁分離显熏,取自流葡萄汁冷凍澄清,經(jīng)凈化處理的晒屎,置不銹鋼發(fā)酵缸中喘蟆,加入優(yōu)良純種酵母,恒溫控制鼓鲁,低溫發(fā)酵蕴轨,存放期為半年至一年左右,然后經(jīng)過無菌過濾后骇吭,隔氧裝瓶橙弱,成為成品。
四大懷藥
四大懷藥即地黃爬蜜、山藥嗽绑、牛膝、菊花的總稱披痕,盛產(chǎn)于黃河北岸的溫縣萤野、武陟赫赊、博愛、孟州杜诲、沁陽等縣(市)剧胚。明朝,因這一地區(qū)屬懷慶府管轄茵软,故稱“四大懷藥”落六。“四大懷藥”在焦作地區(qū)具有悠久的種植和藥用歷史。