科左后旗大米
科左后旗大米為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品蜗巧∠煳科左后旗大米科左后旗大米作為享譽國內(nèi)外的有機大米中燥,選用優(yōu)質(zhì)長粒米系列寸潦,由沙漠水庫地表水灌溉,種植繼承了傳統(tǒng)的耕作方法纹词,完全施用農(nóng)家肥和有機肥久挖,有機綠色無污染。其米粒青如玉罚午、晶瑩剔透逞迟、質(zhì)重如砂,具有“溫潤彈滑綿密甜香”的獨特口感恕沫,飯味清香適口监憎,營養(yǎng)價值極為豐富∩羲荩科左后旗大米產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古通遼市科爾沁左翼后旗現(xiàn)轄行政區(qū)域鲸阔。“科左后旗
蒙古奶食
當(dāng)?shù)孛晒抛迥淌趁晒抛鍌鹘y(tǒng)飲食離不開肉和奶。奶制品有黃油迄委、奶油褐筛、奶酒、奶豆腐叙身、奶皮渔扎、奶茶等。還有攜帶方便信轿、耐餓的炒米晃痴。黃油,蒙古語稱“希日陶蘇”虏两,奶食品之冠是黃油其味道獨特純香愧旦,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)世剖,是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提锥桐,可以從白油中提菲贝,也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。奶茶鳄砸,亦稱蒙古茶威跟。蒙古人最喜好的不可缺少的飲料。俗話說惧圆,牧區(qū)“寧可一日無餐往茄,
蒙古蒸餃
蒙古蒸餃?zhǔn)遣菰撩褡钕矚g的食品。蒙古包子不用發(fā)酵面做皮瘦镶,采用小麥面粉乘占,用熱水和好后,稱為燙面澳坟。當(dāng)?shù)孛晒耪麸準(zhǔn)遣菰撩褡钕矚g的食品笔畜,蒙古蒸餃也叫蒙古包子、玻璃餃餃孤殿。餡有幾種呐粘,一種是全羊肉餡,即整羊不分部位转捕,全部剁餡只加蔥作岖、姜等調(diào)味品,這樣的餡是純正蒙古蒸餃五芝;二是在餡中加土豆或韭菜等其他菜的叫做蒙古包子或玻璃餃餃痘儡。
武東莜面
莜面在我國已有五千年的歷史,屬塞北高寒農(nóng)作物与柑,提起莜面谤辜,許多人也許不知道為何物,可說起燕麥价捧,卻在國內(nèi)外久負(fù)盛名丑念。莜面的做法吃法很多,下面介紹幾種當(dāng)?shù)爻S玫淖龇ㄕ艚狍①喔小⒊吹龋渲姓糨娉R姷木陀??嵌屎、窩窩鸯流、魚魚、鈍鈍滴督、餃餃址靶、丸丸等食用時可用蔬菜及辣湯咨桶,冷調(diào)、涼拌乔盹,也可用熱肉湯椎敞、熟土豆拌吃。汆莜面有撥面叨剧、煮魚配籽、山藥扁魚子、糊糊等秩旬,炒莜面有炒面等飞席。
蒙古手扒肉
蒙古民族的傳統(tǒng)食物中,尤以手扒肉為最具特色和代表性淘客。蒙古民族的傳統(tǒng)食物中村秒,尤以手扒肉為最具特色和代表性。
蒙古血腸
蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸统台,做成灌腸雕擂。食用時一般在肉湯里煮10-15分鐘。蒙古人和西藏人還直接運用動物的活血贱勃。《馬可波羅游記》中記敘:"當(dāng)情況緊急時谤逼,有一種緊急探馬贵扰,這些探馬,能夠馬不停蹄地連續(xù)奔馳十晝夜流部,既不舉火也不進餐戚绕,只用馬血維持生命,他們割斷自已坐騎的一根血管枝冀,吮吸馬的血充饑舞丛。"從醫(yī)學(xué)觀點看來,血有高味覺性等益處果漾。但不到緊急的時候球切,人們不常吸用活血。另一種灌腸加之薄層
蒙古烤羊排
蒙古烤羊排绒障,采用一歲以內(nèi)的小羔羊肋排晃烟,采用天然香辛料腌制數(shù)天,使其藥材的營養(yǎng)完全融入到羊排里场恬,再經(jīng)慢火烤制而成翠柄,色澤金黃,香酥入味吝寒,肥而不膩皿完。
中旗馬鈴薯
正常年份全旗年產(chǎn)馬鈴薯約13.28億斤夫蚜,其中,水地馬鈴薯畝均產(chǎn)量4000斤狈馏,總產(chǎn)8億斤功刽;旱地覆膜馬鈴薯畝均產(chǎn)量1800斤,總產(chǎn)3.6億斤咸耍;露地馬鈴薯畝產(chǎn)量1200斤淘巩,總產(chǎn)1.68億斤。馬鈴薯種植品種以克新一號(面積40萬畝)努儒、夏波蒂(8萬畝)為主體遇穷,搭配種植大西洋、費烏瑞特申屹、底西芮等(2萬畝)專用薯绘证。全旗建成噴灌12.6萬畝、滴灌12.41萬畝哗讥。全旗網(wǎng)室達到803座嚷那、500畝,年產(chǎn)原原種200萬斤
庫倫酒水
內(nèi)蒙古忽必烈酒業(yè)有限責(zé)任公司是于2000年10月在收購原庫倫旗制酒廠和原庫倫旗綠帶食品有限公司破產(chǎn)資產(chǎn)的基礎(chǔ)上組建的私營企業(yè)杆煞。公司占地7萬平方米,建筑面積1.2萬平方米魏宽。總資產(chǎn)1666萬元,其中:固定資產(chǎn)804萬元,流動資產(chǎn)462萬元,無形資產(chǎn)(土地)400萬元决乎。在崗職工80名《友現(xiàn)有傳統(tǒng)工藝釀造生產(chǎn)線、瓶裝白酒灌裝線构诚、低度營養(yǎng)型蕎麥酒生產(chǎn)線及沙棘飲料生產(chǎn)線各一條蚌斩。年綜合生產(chǎn)能力:各類白酒5000噸
庫倫蒙藥
中國民間文藝家協(xié)會下發(fā)文件,正式命名庫倫旗為“中國蒙醫(yī)藥文化之鄉(xiāng)”范嘱,并決定在庫倫建立“中國蒙醫(yī)藥文化傳承保護基地”送膳。庫倫旗是一個以蒙古族為主體的多民族居民聚居旗,蒙醫(yī)藥發(fā)展歷史悠久斤间。近代以來穆烹,該旗歷屆黨委和政府高度重視蒙醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展,于1957年建起了國內(nèi)第一家蒙藥廠仿扩,并逐步發(fā)展壯大為集蒙藥生產(chǎn)极求、經(jīng)營、科研為一體的全國少數(shù)民族醫(yī)藥產(chǎn)品定點生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)代