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吉菜，是指利用吉林特產(chǎn)或主產(chǎn)原料麦到，運(yùn)用吉林特有的烹飪工藝，在中華名菜系基礎(chǔ)上捷凄，綜合吉林少數(shù)民族飲食文化和農(nóng)家特色，經(jīng)過開發(fā)創(chuàng)新而形成的一個(gè)新的精品菜系围来。吉菜選用在吉林省優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境下生長的特產(chǎn)與主產(chǎn)原料,在綜取其他菜系風(fēng)味的基礎(chǔ)上借睬，吉菜運(yùn)用特有烹飪工藝創(chuàng)新而成。吉菜講究濃重味厚乃衫，偏重鮮奏宽、咸、辣额神、酸卸窿，取料鮮活，崇尚滋補(bǔ)惑膀，形成了天然唐肩、綠色、營養(yǎng)仑锥、健康的科學(xué)飲食概念和獨(dú)具關(guān)東特色的菜系沸幅。在吉林省優(yōu)良的

羊肚菌morchellaesculenta(l.)pers,別名：羊肚蘑矗夯，是真菌類羊肚菌科植物德州。它在長白山林區(qū)中常于四月末至六月初生于海拔1000米以下的闊葉林地，或林緣及草地上施翰，形體由菌蓋和菌柄組成窝革，高5－15cm，直徑4－10cm吕座，菌蓋卵形或近圓錐形虐译，中空，蛋殼色至淡黃褐色吴趴。菌柄圓柱形漆诽，中空，近白色锣枝，菌蓋表面有不規(guī)則多面形凹窩皺褶似羊肚厢拭，由此而得名。羊肚菌肉質(zhì)脆嫩，味鮮美可口供鸠，營養(yǎng)豐富畦贸，甚稱山

四平玉米為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。四平玉米四平市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物楞捂，植株高大薄坏，莖強(qiáng)壯，是重要的糧食作物和飼料作物寨闹，也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物燕瞭，其種植面積和總產(chǎn)量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長壽食品肋森，含有豐富的蛋白質(zhì)顶怠、脂肪、維生素烈杠、微量元素腻学、纖維素等，具有開發(fā)高營養(yǎng)跃百、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力券妹。但由于其遺傳性較為復(fù)雜，變異種類豐富患刻，在常規(guī)的育種過程中存在著周期過長啰氏、變異系

雙遼大米為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。雙遼大米雙遼市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)一：顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明杠锻。二：長粒型赘双，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮珍特，香味濃郁祝峻。三：蒸煮后出飯率高，粘性較小扎筒，米質(zhì)較脆莱找。四：有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪嗜桌、維生素奥溺、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多骨宠，也有半透明和不透明的浮定。

荷花田雞油，色层亿、香桦卒、味雳灵、形俱佳，一道菜兩種口味闸盔，食之清香爽口悯辙，是宴席上的佳品，中醫(yī)上用以養(yǎng)陰满页，可治虛勞预署、咳嗽等癥。又名“蛤蟆”惑拙，學(xué)名“中園林蛙”聂歹。吉林的田雞與飛龍、熊掌插呜、猴頭并列為中國四大山珍乘步。田雞外形似青蛙，但頭部寬扁砾楞，略呈三角形榨降。吻端鈍圓而寬，略突出于下頜顿豹，吻棱較明顯扇牢。鼓膜處有牛角形黑痣。體較短寬跋擅，背部黃褐色或深棕色椰陋，有“八&rdqu

鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角沪曙。鹿茸中含有磷脂奕污、糖脂、膠脂液走、激素碳默、脂肪酸、氨基酸育灸、蛋白質(zhì)及鈣腻窒、磷昵宇、鎂磅崭、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上瓦哎。鹿是我國傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物砸喻，漢代時(shí)就有“鹿身百寶”的說法，是靈丹妙藥的象征蒋譬「畹海《本草綱目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠咱贪、鹿角霜韩艾、鹿血、鹿腦价值、鹿尾吭芯、鹿腎、鹿筋拷治、鹿脂兰歼、鹿肉、鹿頭肉胃琴、鹿骨廊擦、鹿齒、鹿髓等都可入藥遥附，有極高的藥用價(jià)

亮酒王酒業(yè)有限公司所產(chǎn)的“亮酒王”酒是由皇家獵酒延續(xù)至今觉浦。追溯歷史，它與皇家圍場(chǎng)有不解之緣跋岳。公司地處長白山余脈沼死，輝發(fā)河上游，這里山川秀美崔赌，水質(zhì)酣冽意蛀，于二000年移址新建后占地三萬平方米，建筑面積一萬平方米健芭，員工總數(shù)580人县钥，年產(chǎn)一萬噸優(yōu)質(zhì)白酒。據(jù)史料《鹿苑二百年志》記載：后金天命年間慈迈，清太祖愛新覺羅?努爾哈赤巡幸此間若贮，感嘆地寶物華，遂辟作皇家圍場(chǎng)痒留。駐守此地的卡倫兵驍騎校尉以

鹿茸血是鋸茸時(shí)存留于鹿茸中的血液谴麦。 鹿茸血中的化學(xué)成分與干鹿茸中的化學(xué)成分相似，但激素含量高于鹿茸伸头。 鹿茸血有促進(jìn)新陳代謝匾效、增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體總機(jī)能的功效恤磷。對(duì)神經(jīng)衰弱面哼、失眠及各種虛損癥的療效甚佳。

東豐縣地處吉林省中南部绷煎、長白山余脈筹唠，是“五山一水四分田”半山區(qū)縣份户痒，屬季風(fēng)區(qū)中溫帶濕潤氣候，四季分明傀蒲≡郏縣內(nèi)土地肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高攒坊，適合農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物的生長盘另，素有“山區(qū)小糧倉之稱”；林業(yè)生產(chǎn)在全省和全國久負(fù)盛名秃停，森林面積達(dá)11.38萬公頃巩荧，森林覆蓋率42.07%，是全省林業(yè)先進(jìn)縣丹伙、全國百萬畝人工林基地縣之一福耐、全國生態(tài)建設(shè)縣之一。半山區(qū)的地理環(huán)境恼五，為林

鹿胎為干燥的鹿流產(chǎn)的胎仔或從母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盤昌罩，以酒浸，整形灾馒，烘烤茎用，風(fēng)干即為鹿胎。將鹿胎以煎煮睬罗，焙炒轨功，粉碎，加紅糖熬制容达，即為鹿胎膏古涧。吉林鹿胎膏是以鹿胎為原料，輔以人參花盐，當(dāng)歸等20多種珍貴藥材及20多道工序精心加工而成的羡滑，具有較強(qiáng)的補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)以散寒的功效算芯，治療婦女月經(jīng)不調(diào)柒昏、宮寒不孕、崩漏帶下等癥属圃。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外轻调，深受各地用戶歡迎。將鹿胎以煎煮俄躺，焙炒众攻，粉碎红集，加紅糖熬制亲沃，即為鹿胎膏条稍。