南石驢肉
南石驢肉:產(chǎn)于南石鎮(zhèn)石菜村阅窝,已有200多年歷史匙监。制作時(shí)精選健壯老驢肉,配天然中藥材20多種,用多年老湯文火燉6-8小時(shí)即成盏萝,所產(chǎn)驢肉色澤深紅寂贱,味道鮮美,口感純正澡呼。驢肉性溫偏涼滋饲,可常年食用,還可醫(yī)治部分婦科病喊巍,其中驢鞭為大補(bǔ)品屠缭。傳人張建國小作坊制作,日產(chǎn)驢肉150多公斤崭参。南石驢肉為棗莊名吃呵曹,名揚(yáng)周邊地區(qū),部分產(chǎn)品已銷往深圳何暮、廣州等地區(qū)奄喂。
文登布蛤
文登布蛤是本地的主要海產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)之一。歷史上曾有過海鮮之王的輝煌歷史海洼。無論在資源量跨新、捕撈量、銷售量還是在育苗坏逢、養(yǎng)殖域帐、科研及加工工藝方面,都具有悠久的歷史是整。該海產(chǎn)品大多養(yǎng)殖于文登市南部海域的埠口灣和五壘島灣沿海赚朱,海河交匯,水質(zhì)優(yōu)良以叛,灘涂肥沃肯仍,產(chǎn)出的布蛤和面蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩竹俱,營養(yǎng)全面景捅,含有蛋白質(zhì)、脂肪摊房、碳水化合物赚懊、鐵、磷昨哑、硒你朝、鋅、維生素域毡、氨基酸和牛黃酸等多種成分爪只,具有極強(qiáng)的抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、
姚村涼席
姚村涼席已有近200年歷史先嬉。清嘉慶年間曲阜席廠村蔡姓女子嫁到兗州前官莊村董姓人家轧苫,蔡氏將席編工藝傳入。后不斷發(fā)展疫蔓,至1937年進(jìn)入興盛時(shí)期含懊,秫篾席、葦席衅胀、帽制品運(yùn)銷東北三省和內(nèi)蒙古等地岔乔。1978年以后,隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的改革滚躯,席編業(yè)又開始復(fù)興雏门。不僅產(chǎn)量倍增,制作工藝更為精致掸掏,用秸桿篾條編織的各種型號(hào)的白涼席剿配,光滑潔凈,涼爽離汗阅束,是夏季鋪床的佳品呼胚。用紅白兩色編織的花涼席上有菱形、方形伴严、條形膳庵、剁口形等
無棣冬棗
無棣冬棗無棣冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸贡垃、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸描休,富含維生素C、A令久、E及鉀肥册、磷、鐵沧唧、銅等各種微量元素严荷,有Ⅴc丸之稱,具有防癌治癌之功效叫砚,被冠以百果之王啼康、天下奇果之美譽(yù),現(xiàn)已注冊(cè)為碣石山牌冬棗铡涣。
泰山水
泰山水凑逗,清甜爽口,無雜質(zhì)否淤,富含對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)悄但。泰山的泉水清澈甘純,聽說過泰安的三美嗎?即:白菜檐嚣、豆腐助泽、水,事實(shí)上這三美都是離不開泰山的水的净嘀,所以說泰山的水是有名的,那泉水就更不要說了侠讯。
褶牡蠣
褶牡蠣是蓬萊市潮間帶的主要經(jīng)濟(jì)貝類之一挖藏。具有生長快、適應(yīng)性強(qiáng)厢漩、產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)膜眠。深受國內(nèi)外市場的歡迎。褶牡蠣主要分布在蓬萊閣后溜嗜、抹直口宵膨、灣子口、劉家旺和朱家莊等海區(qū)丢墅,資源面積約800畝兔憨,資源量約150噸。它營養(yǎng)豐富莽简,肉嫩味美扶楣,易于消化吸收。其鮮品含蛋白質(zhì)淹宽、糖類睬毒、脂肪以及多種礦物質(zhì)、維生素等劫丧,被人們譽(yù)為海中牛奶遣株。它不僅是餐桌上的美味,還可人藥浊待。其殼可做水泥和禽畜飼料添加劑等革哄。真可謂全身都是寶。
馬踏湖金絲鴨蛋
自古以來缔类,馬踏胡上鵝鴨成群泉钮。金絲鴨蛋已負(fù)盛名。鵝鴨平素以湖中的蛤蜊為食秃臣,所產(chǎn)鴨蛋品質(zhì)好涧衙,色香味獨(dú)具特色。腌制蒸熟后奥此,可見蛋青蛋黃相交處弧哎,有蛋黃油圈隔,似縷縷金絲絞纏,其味佳美撤嫩,蛋油香而不膩偎捎,肉質(zhì)砂不噎喉,金絲鴨蛋由此而得名序攘。過去曾是皇家貢品茴她。
臨清毛皮
臨清皮毛業(yè)始于元而盛于清,其產(chǎn)品主要有羔皮、灘皮和千張皮程奠。其中最著名者為羔皮,一名珍珠毛,即用一歲以內(nèi)的小羊皮縫制的裘皮丈牢。早在周代,這種羔裘就已成為大夫的服飾,或諸。
沙溝芋頭
沙溝芋頭孝河藕瞄沙、塘崖大米香滿口已箫,這是被人們譽(yù)為沂蒙三寶的三大土特產(chǎn)。其中沙溝芋頭和塘崖大米就出自臨沂市羅莊區(qū)的冊(cè)山街道和高都街道坟荤。沂蒙三寶的第一寶蕴节、已有300多年種植歷史的沙溝芋頭.沙溝芋頭為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
呱嗒子
山東特色美食呱嗒子挽沧。也叫"牛舌頭"贷弧,是山東回民獨(dú)有的手藝,又薄又脆糙官,形如牛舌頭阁檀,有咸、甜兩種互愚。